源头严控，灵活供应避免饮食浪费

2020-09-15 17:38:09

来源：解放军报

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本报讯 刘业铭报道：近日，军委机关事务管理总局某保障处结合服务保障工作特点，扎实开展“厉行节约、从我做起”活动。

该处认真组织学习领会习主席重要指示精神，引导官兵树牢浪费可耻、节约为荣观念。他们通过营区电子屏、宣传橱窗等载体，加大宣传教育力度，倡导“餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做”的良好习惯；按日统计就餐人数，区分工作日与节假日定量制作，灵活控制供应量，由大锅量炒改为小锅勤炒，从源头上避免浪费；安排“节约用餐监督员”，提醒就餐人员少取勤拿，督促炊事员避免食材准备和加工制作中的浪费。他们还积极开展菜品意见调查，根据官兵口味合理配餐，每日公示主要菜品的主辅配料、口味等信息，减少因口味不合造成的餐饮浪费。

据悉，活动开展以来，该处服务保障对象就餐满意度明显提升。